ケーキを発送するには？冷凍・冷蔵配送の梱包方法とダンボールの選び方
この記事をシェアする
ケーキをきれいな状態で届けるには、商品の性質に合った温度帯と梱包方法を選ぶ必要があります。特に生クリームやフルーツを使ったケーキは崩れやすいため、箱の中で動かないように固定することが重要です。
この記事では、ケーキを冷凍・冷蔵で発送する際の違いや必要な梱包資材、ケーキ箱と配送用ダンボールの選び方を紹介します。
ケーキは冷凍便と冷蔵便のどちらで発送すればよい？
生クリームやフルーツを使ったケーキは、形崩れや品質低下を防ぐため、冷凍便での発送が選ばれることが多いです。一方、パウンドケーキなど常温保存できる商品は、常温便で発送できる場合があります。
デコレーションケーキを冷蔵便で送ると、輸送中の振動によってクリームや飾りが崩れる可能性があります。また、配送時間や受け取り状況によっては、適切な温度を維持できないおそれもあります。
冷凍発送する場合は、ケーキを十分に凍らせてから梱包し、受け取った後の解凍方法や消費期限も案内しましょう。冷蔵・冷凍の判断は、使用している材料や製造方法、配送期間を踏まえて行う必要があります。
ケーキの発送にはどのような梱包資材が必要？
ケーキの発送には、ケーキを支えるトレー、側面を保護するフィルム、ケーキ箱、配送用ダンボールなどが必要です。商品の形や飾り付けに合わせて、必要な固定資材を組み合わせます。
ホールケーキを発送する場合は、一般的に次のような資材を使用します。
・ケーキを載せるトレー
・側面を保護するケーキフィルム
・ケーキを囲うアントルメガード
・底面を固定するアントルメホルダー
・商品を入れるケーキ箱
・外側を保護する配送用ダンボール
冷凍したケーキであっても、輸送中の振動や衝撃によって形が崩れる可能性があります。トレーとケーキ箱を固定し、箱の中でケーキが横滑りしない状態にすることが重要です。
ケーキを箱の中で動かさないためにはどうすればよい？
ケーキ箱と配送用ダンボールの隙間をできるだけ小さくし、底面と側面を固定することが大切です。隙間がある場合は、緩衝材を使って配送中の横揺れを抑えます。
ケーキ箱の底面には滑り止めシートや緩衝材を敷き、配送用ダンボールの中央に配置します。側面に空間がある場合は、ケーキ箱が動かない程度に緩衝材を入れますが、箱を強く圧迫しないよう注意が必要です。
また、ケーキ自体もトレーから動かないように固定します。高さのある飾りやフルーツが載っている場合は、ケーキ箱の天面や側面に接触しない寸法を確保しましょう。
クール便ではダンボールと発泡スチロールのどちらを使えばよい？
冷気を利用して温度を保つ配送サービスでは、冷気が伝わりやすいダンボールが使用されることが多いです。発泡スチロールを使う場合は、保冷剤などを併用して箱の内部を適切な温度に保つ必要があります。
発泡スチロールは外気の影響を受けにくい一方で、外部からの冷気も通しにくい素材です。そのため、配送サービスや商品の保管温度によっては、ダンボールの方が適している場合があります。
梱包材を選ぶ際は、利用する配送会社のクール便の規定を確認してください。冷凍品は発送前に十分に凍らせ、梱包材だけで商品を冷却しようとしないことも重要です。
冷凍食品をクール便で発送する方法については、以下の記事でも詳しく紹介しています。
ケーキ箱はどのサイズを選べばよい？
ケーキ箱は、ケーキの直径だけでなく、トレーの大きさや飾りを含めた高さに合わせて選びます。ケーキに対して箱が大きすぎると動きやすく、小さすぎるとクリームや飾りが接触するため注意が必要です。
ホールケーキの号数別に、ケーキの直径と箱の大きさの目安をまとめると、次のようになります。
| 号数 | ケーキの大きさ | 人数の目安 | 箱の大きさの目安 |
|---|---|---|---|
| ４号 | 12cm | 2から4名 | 横150×縦150mm |
| ５号 | 15cm | 4から6名 | 横190×縦190mm |
| ６号 | 18cm | 6から8名 | 横220×縦220mm |
| ７号 | 21cm | 8から10名 | 横250×縦250mm |
表の寸法は目安です。実際にはケーキのデコレーション、トレーの形状、ケーキの高さなどによって必要な箱の寸法が変わります。
ロールケーキやカットケーキの場合は、商品の並べ方に合わせて長方形の箱を選びます。複数個を入れる場合は、商品同士が接触しないように仕切りを設ける方法もあります。
配送用ダンボールはどのサイズを選べばよい？
配送用ダンボールは、ケーキ箱が無理なく入り、梱包後に大きく動かないサイズを選びます。内寸は、ケーキ箱の外寸と緩衝材の厚みを考慮して決めることが重要です。
一般的な規格ダンボールは長方形が多いため、正方形のケーキ箱を入れると、左右や前後に大きな隙間ができる場合があります。隙間が大きいほど緩衝材の使用量が増え、梱包作業にも時間がかかります。
ケーキ箱に合わせたオリジナルサイズのダンボールを製作すれば、余分な空間を減らし、配送中の横揺れを抑えやすくなります。梱包資材の使用量や作業負担を減らせることもメリットです。
ケーキの発送にはA式ダンボールが向いている？
A式ダンボールは、コストを抑えながらケーキ箱に合ったサイズで製作したい場合に向いています。一般的に「みかん箱」と呼ばれる、天面と底面をテープで閉じる形状です。
A式ダンボールとは？
A式ダンボールは、上下にあるフラップを折り、テープで封をするシンプルな箱です。多くの配送用ダンボールに採用されており、商品のサイズに合わせて縦・横・高さを指定できます。
ケーキ箱に近い内寸で製作すれば、規格箱を使う場合よりも隙間を減らせます。商品の重量に応じてダンボールの厚みや材質を選べるため、ホールケーキや冷凍スイーツの配送にも使用できます。
A式ダンボールのメリットは？
A式ダンボールは構造がシンプルで、比較的製作コストを抑えやすい点がメリットです。保管時は平らな状態にできるため、使用前の箱が場所を取りにくいという特徴もあります。
クラフト色や白色のダンボールにロゴを印刷するほか、デジタル印刷を使ってフルカラーデザインにすることも可能です。配送効率やコストを重視する場合に適しています。
ケーキの発送にはN式ダンボールが向いている？
N式ダンボールは、開封時の見た目やギフト感を重視したい場合に向いています。フタと本体が一体になっており、箱を開けたときに商品を見せやすい形状です。
N式ダンボールとは？
N式ダンボールは、一枚のシートを折り込んで組み立てる形状です。手前や側面を差し込んで固定し、フタをかぶせるように閉じます。
テープを使わずに組み立てられる仕様もありますが、配送時の開封を防ぐため、両面テープや封緘シールを併用する場合があります。ケーキ箱の形や重量に合わせた設計が必要です。
N式ダンボールのメリットは？
N式ダンボールは、フタを開いたときに商品全体が見えやすく、A式よりもギフト感を演出しやすい点がメリットです。クリスマスケーキや誕生日ケーキなど、特別感を重視する商品の配送に適しています。
外側だけでなく、フタの裏側にもメッセージやデザインを入れれば、箱を開けた瞬間の印象を高められます。フルカラー印刷によるオリジナル製作も可能です。
A式とN式はどのように選べばよい？
コストや梱包効率を重視する場合はA式、開封時の見栄えやギフト感を重視する場合はN式が適しています。商品の販売価格や配送方法、必要な数量を踏まえて選びましょう。
A式は構造がシンプルなため、日常的に多くの商品を発送する場合に向いています。N式は開封しやすく、商品の見せ方にもこだわれるため、限定商品や贈答用の商品に適しています。
ただし、箱の形状だけで強度が決まるわけではありません。ケーキの重量、配送距離、積み重ねの有無などを確認し、適切なダンボールの材質や厚みを選ぶ必要があります。
ケーキ用ダンボールにオリジナル印刷はできる？
ケーキの配送用ダンボールには、ロゴやブランドカラー、商品写真などを印刷できます。外装箱にデザインを入れることで、受け取った瞬間からブランドの雰囲気を伝えられます。
シンプルにロゴだけを印刷するほか、季節限定のイラストや開封方法、冷凍保存に関する案内を印刷することも可能です。クリスマスや母の日など、販売時期に合わせてデザインを変える方法もあります。
小ロットで複数色を使用したい場合は、版を必要としないデジタル印刷が適しています。数量やデザインによって適した印刷方法が異なるため、見積もり時に確認しましょう。
ケーキ配送用パッケージの見積もりには何が必要？
見積もりには、ケーキ箱の外寸、商品の重量、製作数量、印刷内容、希望納期、納品先などの情報が必要です。ケーキ箱から製作する場合は、ケーキ本体やトレーの寸法も確認します。
ケーキ箱に合わせた配送用ダンボールを製作する場合は、ケーキ箱の縦・横・高さを伝えます。緩衝材を入れる場合は、その厚みを含めて内寸を設定する必要があります。
現物のケーキ箱やトレーがある場合は、サンプルをもとにサイズを検討することも可能です。発送テストを行えば、ケーキの固定状態や箱の強度を事前に確認できます。
canalでケーキ配送用パッケージは製作できる？
canalでは、ケーキ箱のサイズに合わせた配送用ダンボールをオリジナル製作できます。A式やN式などの形状から、数量や販売方法に適した仕様をご提案します。
クラフトや白色のダンボールへの印刷に加え、デジタル印刷によるフルカラーデザインにも対応可能です。配送用ダンボールだけでなく、商品を直接入れるケーキ箱についてもご相談いただけます。
ケーキやトレーのサイズ、製作数量、希望するデザイン、納品先をお知らせいただければ、内容に合わせてサイズや材質を検討します。ケーキの発送用パッケージをご検討の方は、お気軽にcanalへお問い合わせください。
お急ぎの方は：03-4530-3353
（平日：10:00~19:00）
